Pourquoi le crumble ne devrait être que pour le dessert ? Même s'il est très souvent aux pommes, il existe de nombreuses variantes salées du crumble ! <br />Voici une délicieuse version salée du crumble, à la ratatouille avec de nombreux légumes, et une pâte à crumble croustillante sur le dessus avec de la feta et quelques morceaux de noix ! đ<br /><br />La recette par ici : <br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes)<br />Pour les légumes :<br />1 courgette<br />4 tomates<br />1 aubergine<br />1 poivron jaune<br />1 poivron rouge<br />2 gousses d'ail<br />1 oignon<br />6 c. à s. d'huile d'olive<br />1 pincée de sel ou sel fin<br />1 tour de moulin de poivre<br /><br />Pour le crumble :<br />80 g de farine de blé<br />60 g de beurre mou<br />20 g de parmesan<br />180 g de feta<br />1 poignée de noix<br /><br />Préparation<br />Les légumes :<br />Préchauffez le four à 180 °C. Lavez la peau de tous les légumes puis taillez-les en morceaux en taille moyenne. <br />Pelez et émincez finement les gousses d’ail et faites de même avec les oignons.<br />Faites chauffer une grande casserole avec un peu d’huile d’olive puis ajoutez l’ail et les oignons.<br />Une fois dorés, déposez-y les courgettes puis les aubergines et les poivrons.<br />Mélangez et laissez cuire quelques minutes avant d’ajouter les morceaux de tomates. <br />Couvrez le tout et laissez mijoter si besoin. Quand les légumes sont presque dorés, réservez.<br /><br />Le crumble :<br />Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre, le parmesan et le sel du bout des doigts. <br />Ajoutez les 3/4 de la feta émiettée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse. Réservez.<br /><br />Assemblage :<br />Déposez tous les légumes dans un plat à gratin avec le reste de feta. Recouvrez le tout avec le crumble et ajoutez le reste de féta et quelques noix concassées.<br />Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes le temps de faire dorer le crumble. A servir bien chaud avec une salade.<br /><br />Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com<br /><br />#Recette #Crumble #Ratatouille #Ideerecette #CrumbleSalé<br />---------------
